Après des études de géo-ethnologie, Valentine Gauthier fait ses classes à l'Atelier Chardon Savard, à Paris. Dans le même temps, elle travaille en tant que modèle et petite main au sein de l'atelier artisanal chez Martin Margiela. Elle a ensuite présenté le festival international des jeunes créateurs de Dinard qu'elle remporte en 2006.
En 2007, Valentine Gauthier fonde sa marque éponyme et ouvre dans la même année sa première boutique située dans le Marais.
Elle crée une marque contemporaine et des collections urbaines avec un regard unique et toujours renouvelé sur la mode et ses codes, un vestiaire raffiné et complet, riche de ses inspirations. Elle s'entoure de partenaires exigeants en France, en Inde et en Espagne, sans concession sur la qualité de la fabrication comme sur les matières choisies.